Bar à Caviar

Le caviar en protagoniste absolu. Associé à des bouchées pensées pour sublimer ses nuances : saumon, thon rouge, huîtres, tartare et toasts délicats. Des desserts jouant sur le contraste salé-sucré , glace au lait meringué au caviar. Accords avec grands champagnes, Dom Pérignon en référence privilégiée. Pour ceux qui savent que l’exclusivité réside dans la connaissance.